荒砥石#320。
小さな欠け刃の修正には研削力があり、砥ぎ感抜群な砥石です。
【料理】 小出刃・アジ切・薄刃・ムキモノ包丁・ふぐ引・はも切・はも裂・菜切・割込包丁・ 鰻サキ(大阪型・名古屋型・京型)・氷細工ノミ・本焼和包丁(柳刃・タコ引・薄刃)・ ペティナイフ・ステンレス中華包丁 【木工用】 カンナ・槍鉋 【工芸用】 皮革ナイフ・切出ナイフ 【園芸用】 植木鋏・生花鋏 【アウトドア】 レジャーナイフ・ポケットナイフ 【その他】 日本刀・スウェーデン鋼・ステンレス鋼・モリブデン鋼 サイズ：210x70x15mm
そして建具屋の曾孫なので日曜大工？と言うかこう木材関係の加工は割と得意です。
物心着く前から木片と釘と金槌と木工用ボンドが玩具でした( )
今では鋸に電ノコ、鉋に金槌、果ては砥石での刃物研ぎも割と出来ます(見様見真似)
中高の時の技術の時間の成績はとても良かった笑@NORA2yako 2018/12/29 13:15
RT @ore825: youtubeで質問が多かったので、僕の愛刀です
千葉の刃物屋さんで2万円くらいのを買ったペティナイフです
ステンレスなので錆びにくいです
研ぐのは専ら簡易研ぎ器です
過程で使う分には十分です
元研ぎ師の爺ちゃんがびっくりするほど切れ味戻ります…@liang09ryo 2018/12/23 15:59
@shotamomo 職人なら 自分の道具の手入れは出来ないとダメですね 愛着も湧くし 大事に使えば 長持ちもします☺️
刃物研ぎは 難しいですよ
練習しましょぉ😁(笑)
僕の船の前で包丁 握りしめて居たりして(笑)@TJ6c57QeCXT2fsK 2018/12/30 07:22